Суп из моцареллы с семгой и зеленью

  1. В_Лапина

    В_Лапина Лапина

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Несложный рецепт супа из моцареллы с семгой и зеленью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 57 килокалорий.


    Суп из моцареллы с семгой и зеленью
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 57 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на одну порцию

    • Молоко 600 мл
    • Сыр моцарелла 250 г
    • Сливки 10% - ные 200 мл
    • Филе семги 200 г
    • Сыр пармезан 100 г
    • Базилик 1 пучок
    • Петрушка 1 пучок
    • Оливковое масло 4 столовые ложки
    • Сельдерей 3 стебля
    • Соль по вкусу
    • Свежий перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Молоко и сливки соединить в глубоком сотейнике и довести до кипения. Убавить огонь, добавить мелко нарезанную моцареллу и пармезан. Проварить на медленном огне, периодически помешивая, пока сыр полностью не расплавится.
    2. Зелень промыть и добавить в сотейник. Проварить еще 3–4 минуты, снять с огня и измельчить блендером до однородного состояния. Для более нежной консистенции суп можно процедить через сито. Посолить, поперчить.
    3. Семгу крупно нарезать и обжарить на хорошо разогретой сковороде на половине оливкового масла со всех сторон до готовности.
    4. Сельдерей нарезать мелкими кубиками, разложить по тарелкам вместе с семгой, залить готовым супом и подавать, сбрызнув оставшимся оливковым маслом.

    Совет: в качестве одного из ингредиентов можно использовать моцареллу российского производства, например, моцареллу Unagrande Фиор ди Латте.



     
    Золкина А и gyued нравится это.
  2. Eerloemuf

    Eerloemuf Боча Арина

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тернополь

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик супа из моцареллы с семгой и зеленью в закладки, надеюсь скоро приготовлю.