Сложный рецепт кебабов из тофу, строго вегетарианские домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 71 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 71 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКубики тофу:тофу твердый 300 гмасло оливковое 1 ст. ложкатомат - паста 1 ст. ложкакуркума 0,5 ч. ложкисоль по вкусуперец по вкусуБаклажанные шарики:маргарин 25 гсельдерей веточки измельченные 2 шт.баклажан нарезанный кубиками 1 шт.томат - паста 1 ч. ложкатмин сушеный 0,5 ч. ложкисемечки тыквенные жареные рубленые 100 гсухари панировочные цельнозерновые 60 гперец зеленый кусочками 1 шт.или перец красный кусочками 1 шт.помидоры черри 20-24 шт.масло растительное для смазывания сколько уйдетПошаговое приготовлениеНарежьте тофу (спрессованный в течение 30 мин, чтобы удалить излишнюю влагу); мелкими кубиками и положите их на блюдо. Соедините оливковое масло, томатную пасту, куркуму, соль и перец, чтобы получился маринад. Залейте им тофу и оставьте мариноваться в течение приблизительно 12 часов.Примерно за час до того времени, как вы соберетесь есть, разожгите барбекю или разогрейте духовку до 180°С.Сделайте баклажанные шарики: разогрейте маргарин в кастрюле и жарьте в масле сельдерей на среднем огне, пока он не станет мягким, добавьте баклажан и нагревайте до превращения в мягкую массу. Смешайте ее вместе с томатной пастой, тмином, тыквенными семечками и панировочными сухарями. Приправьте по вкусу солью и перцем. Сформуйте из баклажанной смеси небольшие шарики.Насадите ингредиенты на 8-12 шампуров; можно насадить кубики тофу и баклажанные шарики с кусками зеленого или красного перца и помидоров черри.Смажьте овощи небольшим количеством растительного масла и жарьте на решетке или запекайте в духовке в течение 15-20 минут, поворачивая кебабы один - два раза в процессе готовки.
