Если вы любите грибы, причём не только собирать, но и есть, то наверняка уже испробовали тысячи разных рецептов их приготовления, начиная от маринадов и заканчивая грибными супами. И вряд ли вам удалось не обратить внимание на самое популярное грибное блюдо – жюльен, отказаться от которого сможет разве что человек, у которого сильная аллергия на грибы. Остальные вряд ли смогут остановиться, решив только попробовать это источающее невероятный аромат, вкусное и сытное блюдо.Вот по мотивам грибного жюльена мы и решили приготовить грибы в сливочном соусе. По способу приготовления два этих блюда очень похожи, а вот по вкусу отличаются – грибы в сливочном соусе, получаются невероятно нежными на вкус. Конечно, если хотите, то можете добавить в конце приготовления натёртый сыр, чтобы на поверхности образовалась красивая корочка. Но сначала попробуйте точно соблюсти все рекомендации рецепта, уверены, это блюдо понравится вам именно в таком виде. Его можно есть и отдельно, и приготовить к нему гарнир – картофельное пюре, пасту, рассыпчатую гречневую кашу. Только не стоит смешивать их в одной тарелке. Грибы в сливочном соусе подаются к столу в той посуде, в которой они готовились.Простой рецепт грибов запечённых в сливках европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 62 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСливки 200 млСоль 2 щепоткаУкроп свежий 0.5 пучокЧеснок 2 зубчикШампиньоны свежие 450 гЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления блюда возьмём шампиньоны, небольшой пучок укропа, яйцо, сливки жирностью 25%, растительное масло и специи.Грибы хорошо помыть и порезать тонкими пластинами.В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить шампиньоны до румяного цвета, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу.Укроп мелко порезать, 1-2 зубчика чеснока очистить и тоже мелко порезать.Соединить сливки, яйцо, укроп и чеснок — перемешать всё вилкой.Добавить в сливочную массу слегка остывшие грибы и хорошо всё перемешать.В порционные формочки разложить грибы с соусом.Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут. Подавать блюдо тёплым.
