Грибная икра на зиму

Вкусную и ароматную заготовочку на зиму из лесных грибов можно приготовить в мультиварке. Грибную икру обычно готовят из более крупных грибов, которые не очень-то подходят для маринования. С ней конечно придется немного повозиться, но поверьте, оно стоит того! Эта закуска будет вполне уместна как на праздничном, так и на повседневном столе.

Простой рецепт грибной икры на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, Для мультиварки

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование грибов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Моховики (вареные) — 1,5 кг
• Лук репчатый — 500 г
• Морковь — 300 г
• Масло растительное
• Помидоры (спелые) — 500 г
• Приправа Перец и чеснок (или черный перец и сушеный чеснок) — 0,5 ст. л.
• Уксус 9% — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В глубокой сковороде обжарить на растительном масле порезанные лук и морковь до мягкости, добавить порезанные помидоры, немного потушить.
2. Вареные моховики.
3. Овощи и грибы пропустить через мясорубку.
4. В чашу мультиварки налить растительное масло, на 1 сантиметр высотой. Разогреть в программе Жарка.
5. К смеси овощей и грибов добавить соль и приправу. Перемешать.
6. Переложить в мультиваку. Включить программу Мультиповар или другую с высокой температурой, постоянно помешивая, довести до кипения.
7. Затем включить программу тушение, время 1,5 часа. За 10 минут до окончания программы, добавить уксус, перемешать.
8. Простерилизовать банки и крышки.
9. Разложить горячую икру в банки, закрыть крышками. Дать остыть при комнатной температуре.
10. На следующий день банки с икрой надо простерилизовать. Я это так же делаю в мультиварке. Кладу тканевую салфетку на дно чаши, ставлю банки с икрой, наливаю воды, так, чтобы доходила почти до крышек. Довожу до кипения ву любой высокотемпературной программе, затем включаю программу Суп на 1 час. Простерилизованные банки с икрой укутываю в одеяло до полного остывания.
11. Приятного аппетита!

 

спасибочки
как раз собралась делать грибную икру на зиму

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

спасибо за отличный рецепт!