Простой рецепт шампиньонов жаренных А ля лесные грибы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийшампиньонылукперец черныйпаприка красная молотаямало растительное (я беру рафинированное, но не дезодарированное)соль по вкусусоус: хорошо перемешанные любым удобным спосбом майонез+мелко рубленый чеснок+соевый соус+зелень (я кладу укроп, ну а кому как нравится)Пошаговое приготовлениеПпродукты беру на глазШампиньоны моем - режим. На сковородке (на небольшом количестве) масла выпаривыем сок и поджариваем 5-7 минутЛук ОТДЕЛЬНО (при жарке вместе с шампиньонами он «крадет» у них вкус) поджариваем до прозрачности, после чего даем ему немного подзолотится.Для соуса (соус делаю постоянно для любых блыдСмешиваем соус, грибы, лук. Протушиваем 2-3 минуты.Даем немоного настоятся.Подавать можно в горячем, холодном виде, отдельно или вместе с картошкой вареной - тушеной - жаренной, макаронами, гречкой, рисом.Приятного аппетита.Я грибы так готовлю очень давно. В нашем региное лесных грибов днем с огнем не сыщешь - или сам едь куда-нибудь в Славяногорье или Изюм - так из-за работы не вырвешься, иль ешь вешенку да шапиньоны исскуственно выращенные. Я очень люблю грибочки, особенно лесные. Вот и стараюсь приблизить то, то делаю к лесному вкусу. Недавно в гости шурин заехал, грибами своими угостила, а он мне: Где ты лесные грибы взяла, у нас да еще и в феварале. Сказал что эти шампиньоны ему вкус детства, проведенного в лесах Сумской области, напомнили. Вот и решила выложить, может кому понравится.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить шампиньоны жаренные а ля лесные грибы, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
