Кабачки с морковью и луком на зиму

Этот салат просто улетает со стола зимой. Поэтому смотрите, как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму. Я часто его делаю просто в сыром виде к столу летом. Обязательно попробуйте!

Время стерилизации салата зависит от тары, которую вы используете для консервации. Чем больше банка, тем больше времени понадобится. Я обычно закатываю этот салат в пол-литровые банки, стерилизую по 15 минут каждую.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт кабачков с морковью и луком на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Кабачок — 1 Килограмм
• Лук — 170 Грамм
• Морковь — 170 Грамм
• Чеснок — 4 Зубчика
• Масло растительное — 85 Миллилитров
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
• Уксус столовый 9% — 50 Миллилитров
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 60 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте продукты. Все овощи тщательно вымойте и хорошо высушите. Затем очистите. Теперь приступим к нарезке.
2. Молоденькие кабачки нашинкуйте на терке для приготовления овощей по - корейски. Прикройте кабачки полотенцем и займитесь другими овощами.
3. Морковь тоже нужно нашинковать на терке. А лук просто нужно порезать полукольцами.
4. Смешайте все специи согласно списку: соль, сахар, перец, уксус и масло. Сложите овощи вместе и к ним положите специи. Тщательно перемешайте. Оставьте салат на 3 часа, чтобы он пустил сок.
5. Спустя три часа кабачки пустят много сока. Перемешайте салат еще раз. Разложите овощи равномерно по стерильным баночкам, залейте соком и прикройте крышками. Поставьте стерилизоваться баночки на 15 минут. После чего закатайте и оставьте на сутки. Потом можно убрать баночки в прохладное место для длительного хранения.

 

Обалденный рецептик кабачков с морковью и луком на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Обалденный рецептик кабачков с морковью и луком на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кабачков с морковью и луком на зиму.
МартаМ, спасибо!!!