Простой рецепт жареного хека домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 993 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 993 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийХек 1,2 кгЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 80 гЛимоны 1 штукаКукурузное масло 500 млСоль по вкусуПошаговое приготовлениеВ одной тарелке взбить яйца, во вторую просеять муку.Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).Приправить филе хека солью, обвалять в муке, стряхнуть излишек и затем обмакнуть в яйца. Жарить рыбу в масле партиями до образования золотистой корочки.Извлекать рыбу широким ножом, давая стечь лишнему жиру и обсушивая на бумажном полотенце. Готовое филе укладывать на сервировочное блюдо, не давая остыть, пока жарятся остальные партии. Подавать на стол сразу по готовности с кусочками лимона, разрезанного вдоль на 6 ломтиков.
