Несложный рецепт шпигованных томатов с лимонной кислотой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийна одну 3-х литровую банкуПомидоры (красивые) — 1.5-2 кгЧеснок — 10-12 зуб.Лист лавровый — 1-2 штПерец душистый и черный по 3 шт.Перец красный (добавила от себя ) — 0.5 штЗелень укропа и петрушки по одной веточке, я еще добавила по 2 зонтика укропа и немного листьев черной смородиныКислота лимонная (полная) — 1 ч. л.Вода (слитая с помидоров) - примерно 2 литраСоль — 2 ст. л.Сахар - песок — 5 ст. л.Пошаговое приготовлениеВ подготовленных помидорах сделать небольшие надрезы в области хвостика, начинить их пластинками чеснока. Вскипятить воду в кастрюле, кипятите литра 2, или чуть больше, на банку, пусть лучше будет с запасом.На дно стерильной банки уложить специи, томаты, по бокам - перец, порезанный полосками и веточки зелени, залить помидоры кипящей водой под самое горлышко(воду лейте осторожно, чтобы стенки банки прогревались равномерно), прикрыть п/э крышкой на 15 минут, банку укутать полотенцем. Затем лишнюю воду с кастрюли слить, из банок с помидорами воду перелить обратно в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения, пусть рассол покипит минуты 2-3. Прямо в банку всыпать лимонную кислоту, залить помидоры маринадом до горлышка, сразу закупорить, перевернуть вверх дном и укутать на двое суток.Очень простой и быстрый способ вкусно заготовить помидоры на зиму.
