Простой рецепт ткемали(сливового) грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 0 минутКоличество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций. сливы 1 кг.. киндза, уцхосунели(молотые) - 200 гр. чеснок 100 гр (по усмотрению). укроп, киндза (зелень) - (по усиотр. ). остр. красный перец(молотый), соль (по вкусу). ткемали я готовлю без пропорции, по колличеству продуктов, чем больше слив - тем больше приправ.Наши сорта слив раэного цвета, соусы получаются разноцветными.Пошаговое приготовление. Промытые сливы отварить в воде. Вода малость закрывает ткемали.. Отвар процедить и сливы протереть сквозь сито, (косточки отойдут). Сливы развести отваром до густой жидкой сметаны, добавитьпропущенную зелень + чеснок, перец, сунели,киндзу, соль;поставить на огонь, варить до изменения цвета, вкусного запаха. Охладить. Если чего - то не хватаетдобавить.ЗАЛИТЬ В БУТЫЛКИ ИЛИ МАЛЕНЬКИЕ БАНКИ, ЗАКУПОРИТЬ.ЭТО ПРИПРАВА КО ВСЯКИМ МЯСНЫМ БЛЮДАМ, В НЕГО МОЖНО ПОЛОЖИТЬ И ЖАРЕННУЮ РЫБУ. ВКУСНО НАПИШУ ПОСЛЕ СФОТО. ТАКИМ СПОСОБОМ МЫ ГОТОВИМ МОЛОДЫЕ НЕ-СПЕЛЫЕ (ЗЕЛЁННЫЕ)СЛИВЫ, ЗАПРАВЛЯЕМ БОЛЬШИМ КОЛЛИЧЕСТВОМ ЗЕЛЕНИ И НЕ ВАРИМ, КЛАДЁМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
