Соус острый с эстрагоном

Простой рецепт соуса острого с эстрагоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на десять порций

• соус белый основной 37-800 г
• уксус 9%18-100 мл
• желток 57-4 шт.
• масло 2-140 г
• эстрагон 91-20 г
• лук 60-1 головка
• зелень 58-20 г
• перец ёрный 78-3 горошины
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мелко лук петрушку, раздробленный горошком, эстрагона уксусом варить 10. После влить соус продолжать еще 10, после охладить 70 С. этой добавить желтки, проваренные маслом ( этого желтки глубокий, добавить воду, кусочками масло, при помешивании. только слегка, нагревание ). Все, посолить, .

 

рецептик супер!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус острый с эстрагоном (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

какой интересный рецепт соуса острого с эстрагоном
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению соуса острого с эстрагоном получилась