Непростой рецепт баклажановых лодочек, фаршированных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийБаклажаны – 4 шт ( не крупные)Оливковое маслоДля начинки:Моцарелла – 300 гМорковь крупная – 1 штПомидоры консервированные целиком или кубиками ( у меня Pomito, консервированные кубиками без кожи и семечек) – 2 уп.Лук репчатый – 2 головки ( небольшие)Базилик – 2 веточкиУкроп – 3 веточкиОрешки кедровые – 2 большие горстиМасло оливковоеСоль по вкусуПерец по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны разрезать вдоль пополам, посолить и оставить на полчаса.Смыть излишки соли с баклажан, обсушить и вычерпать мякоть, стараясь не повредить кожу. Сбрызнуть лодочки оливковым маслом.Выложить лодочки на смазанный оливковым маслом противень и запечь в духовке при 180 градусах 20 минут. Чтобы лодочки не переворачивались можно укрепить их скатанными в шарики кусочками фольги.Вычерпанную мякоть баклажан произвольно нарезать, мельчить не нужно.Лук нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке.В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью, добавить мякоть баклажан и помидоры. Протушить до загустени соуса, где - то 15 минут. Добавить мелкорубленую зелень. Перемешать.Наполнить фаршем баклажанные лодочки, сверху присыпать кедровыми орешками, посыпать тертой на крупной терке моцареллой и запечь в духовке при 180 градусах 10 минут. Или положить под гриль на 5-7 минут, просто до зарумянивания моцареллы.У нас ни одного праздника без фаршированных баклажан не бывает. А вот с морковью ни разу не фаршировала. Оказалось, что очень вкусно. Дочка купила по случаю вот такой контейнер для храниения зелени. Ребята, это вещь. Если увидите, купите, прогоните свою жабу. Зелень две недели стоит спокойно, а обещают, что месяц будет стоять.
