Непростой рецепт креветок и батат во фритюре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 137 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииМука пшеничная - 50 г (1/1, стакана)Мука рисовая - 50 г (1/1, стакана)Разрыхлитель - 1 ч. л.Сахар белый - 2 ч. л.Имбирный корень свежий (почищенный и измельченный на мелкой терке) - 2,5 смЛук зеленый (мелко резаный) - 2 шт.Креветки свежие (очищенные) - 180 гБатат (сладкий картофель) (почищенный и порезанный тонкими полосками) - 250 гМасло растительное для жаркиСоль и черный молотый перец по вкусуКинза свежая (мелко рубленая) для сервировкиЛюбой соус для овощейЛистья латукаПошаговое приготовлениеПшеничную и рисовую муку вместе с разрыхлителем просеять через сито в миску. Добавить сахар, 1/1, чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки черного молотого перца. Постепенно, перемешивая, влить 250 г воды. Добавить в тесто имбирь, лук и оставить отдохнуть на 30 минут.Выложить в мучную смесь креветки и картофель, хорошо обвалять в кляре. Во фритюрнице или в большой сковороде разогреть достаточное количество масла для фритюра. Выкладывать порциями в разогретое масло креветки и картофель.Жарить креветки и картофель по 2-3 минуты каждую порцию, до золотистого цвета. Жареные продукты переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.На сервировочные тарелки выложить листья латука, а на них креветки и картофель во фритюре. Подавать блюдо с соусом для овощей.
