острые баклажанные рулетики

Простой рецепт острых баклажанных рулетиков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• баклажаны 3 шт
• помидоры 2 крупных
• перец болгарский 1 красный, 1 зеленый
• морковь 1 шт
• сыр(желательно соленый) 250 гр
• майонез
• петрушка
• чеснок

Пошаговое приготовление

1. Разрезаем баклажаны вдоль, толщиной по 0, 7-1 см и складываем друг на друга - пустить сок;кружочками нарезаем помидоры, соломкой нарезаем перцы и морковь, разбираем по листочкам петрушку.
2. Готовим начинку - сыр натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом, я иногда добавляю сметану, и толченым чесноком-4-5 зубчиков, не надо жалеть!!!
3. Разогреваем хорошенько сковороду и обжариваем с двух сторон баклажаны.
4. Пока баклажан горячий, надо его свернуть - иначе сломается. Итак на баклажан кладем кружочек помидора, сверху ложечку сырной массы, пару соломок перца, моркови, листок петрушки и аккуратно заворачиваем.
5. Я ставлю либо в глубокое блюдо, либо в сито, чтобы стекло лишнее масло, так как баклажаны очень его любят и впитывают.
6. Когда масло сольется, перекладываем в чистую посуду, все таки желательно глубокую и наслаждаемся!!!
7. приятного аппетита!!!