Несложный рецепт баклажанов а-ля Обморок имама домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииНа 3 порции6 маленьких молоденьких баклажанов, 1 молодой кабачок2 луковицы3-4 зубчика чеснока4 сладких перца2 помидора3 ст. ложки томатного соусаСоль, перец1 ч. ложка сахараЗелень укропа, петрушки, базиликаРастительное маслоПошаговое приготовлениеБаклажаны вымыть. Срезать полоски кожицы шириной 1 см, оставляя такой же промежуток между полосками.На одной из очищенных полос сделать глубокий продольный разрез (карман).Положить баклажаны в холодную подсоленную воду на 15-20 минут.Лук очистить, нарезать кусочками и обжарить в растительном масле на сковородке.К луку добавить чеснок, нарезанный длинными полосками. Обжарить.Кабачок очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в сковородку с луком.Перец очистиь, порезать, добавить в сковородку.Снять кожицу с помидоров, нарезать их кубиками, добавить в сковородку.Зелень укропа, петрушки и базилика нарезать мелко и добавить к овощам на сковородке.Все овощи обжарить, посолить, поперчить, перемешать.Баклажаны вынуть из воды, обсушить.Карманы у баклажанов открыть пошире, заполнить овощной начинкой.Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее баклажаны.Оставшуюся начинку выложить на бвклажаны.Томатный соус развести в половине стакана воды, добавить сахар и залить баклажаны.Посолить, поперчить.Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку.Запекать при температуре 190 градусов С 40 минут.Затем крышку снять и запекать еще 20 минут (до готовности баклажанов).Выложить готовые овощи на блюдо, посыпать свежей зеленью.Приятного аппетита!
