Сложный рецепт кельтского пирога ирландской кухни. Пошаговый рецепт ирландской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Романтический ужинСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Ирландская кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на десять порцийДля геркулесовой хрустящей основывода – 2 ст. л.сольмука – 75 ггеркулес – 100 гмасло сливочное – 100 гДля начинкилук репчатый – 1 луковицайогурт натуральный – 150 млмасло оливковое – 1 ст. л.шпинат – 200 гапельсины – 1 шт. (сок и цедра)сольэстрагон свежий – 1 ч. л.яйцо – 2 шт.сыр мягкий – 150 гпомидоры твердые – 2 шт.Пошаговое приготовлениеПриготовить основу для пирога. Растопить сливочное масло, добавить воду, геркулес, муку и соль. Перемешать и уложить в форму, утрамбовав лопаточкой.Шпинат промыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 1–2 мин., переложить шумовкой в холодную воду на 1 мин. Обсушить, мелко нарезать и смешать с апельсиновым соком, цедрой, йогуртом и яйцами, посолить, поперчить.Помидоры и эстрагон вымыть и мелко порезать. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в оливковом масле 3 мин. Сыр натереть на терке. Выложить помидоры на геркулесовую основу, присыпать эстрагоном. Сверху разложить кольца лука и присыпать сыром. Залить подготовленным шпинатом. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 35–40 мин.
