Великолепно блюдо индийской кухни. В его названии отражены основные ингредиенты – палак, это в переводе шпинат, а панир – это вкуснейший индийский сыр. Палак панир готовьте так: шпинат помойте, порежьте, немного проварите и измельчите с зеленым чили в блендере. Панир обжарьте на растительном масле. Сливочное масло растопите, бросьте в него тмин, имбирь и чеснок. Обжарьте, добавьте шпинат и немного воды и доведите до кипения. В кипящую смесь бросьте панир и добавьте сок лайма. Перемешайте и через 4 минуты оставьте и влейте сливки. Готовый палак панир посыпьте свежим кориандром и подайте с отварным рассыпчатым рисом и хлебом. Приятного аппетита!Количество порций: 4Несложный рецепт палака Панир индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииШпинат — 600 ГраммСыр панир — 300 ГраммЗеленый чили — 2 ШтукиСливочное масло — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 6 Ст. ложекПорезанный чеснок — 1 Ст. ложкаПорезанный имбирь — 1 Ст. ложкаСок лайма — 1 Ст. ложкаСливки — 1 Ст. ложкаТмин — 1 Чайная ложкаСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеВымойте и порежьте шпинат.Бросьте его в кипящую воду, проварите 3 минуты, а затем откиньте на дуршлаг и охладите.Порежьте зеленый чили и вместе со шпинатом измельчите в блендере.Панир порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.Растопите на сковороде сливочное масло, бросьте туда семена тмина, затем добавьте порезанные имбирь и чеснок. Обжарьте минуты три, добавьте на сковороду пюре из шпината и немного воды. Доведите до кипения.В кипящую смесь бросьте панир и добавьте сок лайма. Перемешайте и через 4 минуты оставьте и влейте сливки. Готовый палак панир посыпьте свежим кориандром и подайте с отварным рассыпчатым рисом и хлебом.
