Шоколадные кексы (маффины)

Непростой рецепт шоколадных кексов (маффинов) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на девять порций

• Сметана - 230 г
• Шоколад черный (растопленный, охлажденный) - 230 г
• Маргарин или масло сливочное (размягченное) - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 1 стакан
• Какао - порошок - 1/1, стакана
• Мука - 1,5 стакана
• Сахар - 1,25 стакана
• Сахар ванильный - 1 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Масло сливочное для смазывания формочек

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить шоколадные кексы (маффины):
2. Яйца оставить при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем смазать маслом и присыпать небольшим количеством какао - порошка формочки для маффинов диаметром примерно 7,5 см.
3. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
4. В небольшой миске смешать муку, какао - порошок, разрыхлитель, соду и соль.
5. В другой, большой миске взбить маргарин (масло) с сахаром в течение 3-5 минут. Добавить яйца и ваниль, еще раз хорошо взбить.
6. Продолжая взбивать, постепенно ввести сметану и растопленный шоколад.
7. Насыпать в эту массу примерно 1/1, муки, перемешать, затем налить половину всего молока, перемешать. Снова муку, затем молоко и опять муку. Хорошо перемешать.
8. Выложить тесто для шоколадных кексов в подготовленные формочки.
9. Поместить заготовки в разогретую духовку, выпекать маффины около 25 минут, до чистой деревянной палочки при проколе кекса.