Консервированные патиссоны

Консервированные патиссоны - те же тыквочки, только вид у них разрисованной летающей тарелки. Небольшие консервированные плоды отлично выглядят на столе закусок. Получаются они твердыми и хрустящими.

Количество порций: 2-3

Несложный рецепт консервированных патиссонов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на три порции

• Патиссоны — 650 Грамм
• Укроп — 10 Грамм
• Лист сельдерея — 6 Грамм
• Зелень петрушки — 5 Грамм
• Мята (листики) — 1-2 Штук
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Черный перец (горошек) — 1/1, Чайных ложки
• Лавровый лист — 1 Штука
• Вода — 940 Миллилитров
• Соль — 50 Грамм
• Уксусная эссенция — 10 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Для консервирования пригодны только молодые нежные плоды.
2. Патиссоны переберите, под проточной водой очистите щеткой. Удалите соцветия и плодоножки.
3. Очищенные и промытые патиссоны на две минуты опустите в кипящую воду. Затем выберите шумовкой и поместите в миску с холодной водой. Там они и будут потчевать аж до укладки в банки.
4. Укроп, листья сельдерея, петрушку без веточек и мяту промойте и просушите бумажным полотенцем. Укроп. сельдерей и петрушку мелко нарубите. Листья мяты можно добавлять целиком или, если очень хочется, нарезать или порвать.
5. На дно простерилизованной сухой банки выложите измельченную зелень. очищенный от кожицы чеснок, перец и лавровый лист.
6. Нас зелень и специи довольно плотно выложите патиссоны.
7. Приготовьте заливку для патиссонов. Воду с солью доведите до кипения, прокипятите в течение нескольких минут, затем добавьте уксусную эссенцию и снимите с огня.
8. Горячей заливкой (температура заливки должна быть равной примерно 90 градусам) залейте патиссоны. Прикройте банки прокипяченной крышкой и ставьте в кастрюлю с водой для стерилизации. Полулитровые банки стерилизуйте в течение пяти минут, литровые - восьми. Затем закатайте и оставьте до полного остывания дно вверх. Можно укутать в одеяло.
9. Консервированные патиссоны храните в темном прохладном месте.
10. Употребляйте их в качестве закуски или гарнира к горячим блюдам.
11. Приятного аппетита!

 

мммммммм, вкусняга какая!