Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром добела до консистенции гладкого блестящего крема.Отделить белки от желтков.Миндаль смолоть в блендере в крошку.К масляной смеси добавить по одному яйца и желтки, каждый раз тщательно вымешивая.Муку просеять, смешать с миндалем и разрыхлителем и соединить с яично-маслянной смесью.Тесто выложить на выстланный пергаментом противень и разровнять.Красную смородину вымыть и хорошенько обсушить.Ягоды равномерно распределить по тесту ( количество ягод брать произвольно, в зависимости от вкусовых предпочтений). Ягодки немного прижать рукой.Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.Пока основа выпекается, холодные яичные белки взбить с щепоткой соли, постепенно добавить тонкой струйкой сахарный песок. Взбивать до получения стойких пик.Пирог вытащить из духовки, температуру увеличить до 200 градусов.На готовый пирог ложкой или при помощи корнетика выложить белковую массу, запекать еще 15 минут.Дать готовому пирогу остыть разрезать на порционные пирожные.Непростой рецепт пирожного Облачка с миндалем и красной смородиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 144 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийМасло сливочное – 300 гПесок сахарный – 150 гВанильный сахар – 1 ст. л.Яйца – 3 штЖелтки – 4 штМука – 400 гМиндаль – 50 гРазрыхлитель – 1 пакетикДля начинки:Смородина красная - 200–500 г ( количество по желанию)Белки – 4 штПесок сахарный – 200 гСоль щепоткаПошаговое приготовлениеРазмягченное сливочное масло растереть с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром добела до консистенции гладкого блестящего крема.Отделить желтки от белков. К масляной смеси добавить по одному целые яйца и отдельно желтки, каждый раз тщательно вымешивая. Белки поставить в холодильник!!!Миндаль смолоть в блендере в крошку.Муку просеять, смешать с миндалем и разрыхлителем и соединить с яично - маслянной смесью.Тесто выложить на выстланный пергаментом противень и разровнять.Красную смородину вымыть и хорошенько обсушить.Ягоды равномерно распределить по тесту ( количество ягод брать произвольно, в зависимости от вкусовых предпочтений). Ягодки немного прижать рукой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.Пока основа выпекается, холодные яичные белки взбить с щепоткой соли, постепенно добавить тонкой струйкой сахарный песок. Взбивать до получения стойких пик.Пирог вытащить из духовки, температуру увеличить до 200 градусов.На готовый пирог ложкой или при помощи корнетика выложить белковую массу, запекать еще 15 минут.Дать готовому пирогу остыть разрезать на порционные пирожные.Приятного чаепития Вам и Вашим близким!Вкуууснооо!!!Количество ягод и их разновидность зависит от Ваших предпочтений. Вкууусно, невероятно. Очень рекомендую.
