В наше время многие лишены удовольствия бродить по осеннему лесу и собирать грибы, чтобы потом приготовить из них вкусные блюда и маринады. Даже если такая возможность появляется, то мало кто рискнёт собирать эти дары природы, ведь в них нужно хорошо разбираться и знать, где можно собирать. Поэтому большинство горожан маринованные грибы едят только в гостях у бабушки в деревне или покупают шампиньоны в жестяных банках.Те, кто пробовал эти шампиньоны, наверняка согласятся, что их вкус оставляет желать лучшего. Так почему бы ни купить свежие грибы и не замариновать их самостоятельно? Чтобы обезопасить себя от отравления, возьмём все те же надёжные шампиньоны, хотя знатоки могут рискнуть и купить на рынке лесные грибы.Маринованные грибы будут готовы буквально через полчаса, и есть их нужно сразу, а не закатывать под крышку. Уверяем вас, если вы попробуете такие маринованные грибы, то уже никогда не подойдете к тем полкам в супермаркете, на которых выставлены банки с подозрительным содержимым.Несложный рецепт маринованных грибов шампиньоны европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииЛавровый лист 3 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 150 млПерец душистый 8 шт.Перец чёрный горошком 8 шт.Сахар 1 ст. л.Соль 1 ст. л.Уксус столовый 50 млЧеснок 2 зубчикШампиньоны свежие 500 гПошаговое приготовлениеДля приготовления грибов возьмём мелкие шампиньоны, специи, большую луковицу, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло и уксус 7-9 %.Грибы хорошо помыть и выложить на сухую разогретую сковороду, чтобы они пустили сок — жарить, помешивая 4-6 минут.Приготовить маринад — соединить растительное масло, уксус, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, сахар и соль.Влить маринад в грибы и готовить всё под крышкой на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.Лук и чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.Готовые грибы переложить в небольшую кастрюлю, добавить порезанные лук и чеснок.Хорошо всё перемешать и оставить остывать при комнатной температуре. Подавать охлаждёнными.
