Простой рецепт печеночных биточков тушеных с луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийГовяжья печень 500 г.Лук репчатый 1 шт.Куриное яйцо 1 шт.Мука пшеничная 3 ст. ложкПоваренная соль 1 ст. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкПодсолнечное масло 2 ст. ложкМолоко 1 стак.Пошаговое приготовлениеСегодня будем готовит печень. Вкусный и полезный продукт. Я использую в своем рецепте говяжью печень, хотя в этот рецепт подойдет любая и свиная и куриная. Печень нарезать на порционные кусочки для последующей работы с ней. Удобнее взять печень немного подмороженную, тогда она легко порежется на ровные одинаковые кусочки.Кусочки печени отбить слегка, лучше с помощью пищевой пленки, что бы не порвать ее.Отбитую печень сложить в глубокую посуду и залить молоком. Поставить в холодильник на 30 минут. Благодаря молоку из печени выйдет горечь и продукт будет очень нежным и деликатным на вкус.Достаем печень из холодильника и сливаем остатки молока. На сковородку наливаем масло и хорошо его разогреваем. Печень солим, перчим, обмакиваем в яйцо и в муку поочередно. Обжариваем с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны. Больше жарить не нужно так как она будет еще тушиться, да и если печень пересушить она будет жесткая.Печень складываем в кастрюлю добавляем репчатый лук немного воды и тушим минут 20 на очень маленьком огне. Наше блюдо готово! Гарнировать можно картофелем или рисом. Приятного аппетита!
