Плетёнка с вишнёвым вареньем и марципановым кремом с ликёром

Сложный рецепт плетёнки с вишнёвым вареньем и марципановым кремом с ликёром датской кухни. Пошаговый рецепт датской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Датская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• тесто:
• мука пшеничная 450 гр.,
• дрожжи свежие 21 гр.,
• молоко 125 мл.,
• сахар 30 гр. +1 ст. л.,
• цедра лимона 2 ст. л.,
• сливочное масло 50 гр.,
• яйца 1 шт. +2 желтка,
• соль чуть.
• Для крема:
• марципан 200 гр.,
• сахар 1 ст. л.,
• ликёр миндальный 6 ст. л.,
• белки 3 шт.
• варенье вишнёвое 100+50 гр.,
• миндаль - листики горсть.
• льезон:
• желток+1-2 ст. л. молока

Пошаговое приготовление

1. 0~
2. Добрый день!
3. Нет ничего вкуснее домашней сдобной выпечки -
4. говорят мои мальчики.
5. И эта плетёнка понравится многим, уверена.
6. Просеиваем муку в ёмкость,
7. делаем лунку,
8. вливаем туда тёплое молоко с растворённым в нем сахаром(1 ст. л. ),
9. крошим дрожжи и убираем на 15-20 минут в тепло.
10. Затем добавляем соль, яйцо и желтки, цедру лимона
11. и растопленное и остуженное сливочное масло,
12. замешиваем послушное мягкое тесто
13. (возможно, вам понадобятся 1-2 ст. л. муки).
14. Ставим тесто в тепло на 1, 5-2 часа.
15. Тем временем готовим крем:
16. растираем марципан с сахаром и ликёром.
17. Взбиваем белки в крутую пену,
18. добавляем по ст. ложке в крем, аккуратно перемешиваем.
19. Обминаем и раскатываем подошедшее тесто в пласт 45-30 см.
20. Делаем с обеих сторон надрезы шириной около 3 см.
21. Выкладываем в центр вдоль весь крем,
22. распределяем по нему 100 гр. варенья,
23. переплетаем полоски теста
24. и ставим пирог для расстойки на 40 минут в тепло.
25. Затем смазываем его льезоном,
26. посыпаем листиками миндаля
27. и ставим в разогретую до 200° духовку на 10 минут,
28. затем устанавливаем температуру на 175°
29. и печём ещё 15-20 минут.
30. Вынимаем из духовки
31. и по центру распределяем подогретое варенье
32. (я и в него добавила пару ст. л. ликёра).
33. Всё готово. .. . плетёнка из самого Датского Королевства ждёт вас!
34. Приятного чаепития, друзья!!!

Хотя в пироге есть сахар, марципан и варенье, он на самом деле не сладкий, сладкоежкам рекомендую добавить сахарной пудры в начинку и пару ст. л. сахара в тесто. Удачи!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!