Закуска из индейки с курагой и соусом

К праздничному столу всегда хочется приготовить что-то новенькое. На закуску всегда подаём овощные салаты, мясные и сырные нарезки, а вот сегодня мясо будет подаваться с пряной курагой. Стоит обратить внимание на подачу закуски. Такие шашлычки можно сразу выложить в тарелки гостям, полив соусом. Пробуйте, готовить такую закуску совсем просто. Приятного аппетита!

Несложный рецепт закуски из индейки с курагой и соусом европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
• Имбирь свежий 30 г
• Индюшиное филе 250 г
• Йогурт натуральный 150 мл
• Кинза свежая 2 веточка
• Курага 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Сок яблочный 150 мл
• Соль 3 г
• Соус соевый 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить закуску, нужно взять филе индюшиное, курагу, сок яблочный, йогурт, масло подсолнечное, соевый соус, имбирь свежий 1 см, бадьян, соль, перец; шпажки.
2. Чеснок, имбирь почистить, нарезать кусочками. В сотейник налить яблочный сок, добавить соевый соус, нарезанные чеснок и имбирь, бадьян. Поставить на огонь. Вымыть курагу. Добавить в кастрюлю. Варить после закипания в течение 10 минут.
3. Мясо обмыть, просушить льняной тканью. Нарезать полосками размером 12 см на 1,5 см.
4. Курагу аккуратно вынуть. Пряную смесь процедить. Остудить.
5. Полоской мяса обернуть курагу. Нанизать на шпажку. Посолить, поперчить.
6. Выложить шпажки с мясом на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить в течение 3-4 минут на каждой стороне до румяной корочки. Я жарила под крышкой.
7. Готовые шашлычки выложить на тарелку.
8. Приготовить соус. Йогурт смешать с процеженной пряной смесью. Перемешать.
9. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить рубленую зелень — кинзу. Перемешать. Соус готов.
10. Шашлычки подавать с соусом и зеленью к обеду.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.