Вкусные помидоры с легким ароматом алычи. В этом рецепте алыча заменяет уксус. Рецепт дан на одну трехлитровую или 3 литровые банки.Непростой рецепт маринованных помидоров с алычой (без уксуса) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздник, На Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийПомидор (мелкий, крепкий) — 1,3-1,4 кгАлыча (дикая, кислая) — 300 гСоль — 2 ст. л.Сахар — 4 ст. л.Укроп (3 веточки+3 зонтика)Чеснок — 6 зуб.Лист вишневый — 6 штЛист хрена — 1 штОстрый перец (3 колечка) — 10 гПерец черный (горошком) — 15-18 штГвоздика (по желанию) — 3 штЛавровый лист (по желанию) — 1 штБолгарский перец (по желанию небольшой) — 1 штПошаговое приготовлениеБанки помыть, ошпарить кипятком. Укроп, листья вишни и хрена, алычу помидоры помыть. На дно банок положить веточки укропа, листья вишни и хрена, крупно порезанный чеснок, острый черный перец, гвоздику.Уложить помидоры и алычу, зонтики укропа, по желанию, добавить порезанный болгарский перец.Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на15 минут.Затем воду слить в кастрюлю, закипятить.Снова залить помидоры и оставить на15 минут.Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, лавровый лист.Даем маринаду покипеть полминуты.Заливаем помидоры маринадом, накрываем крышками.И тут же закатываем, переворачиваем, ставим под шубу до полного остывания.Приятного аппетита! З. Ы. : Если у вас нет кислой алычи, то можно использовать не перезревшую садовую алычу, но в этом случае, придется добавлять 9% - й уксус, на трехлитровую банку 1 столовую ложку.
