Простой рецепт индейки, тушеной с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийФиле грудки индейки 1.2-1.4 кгГрибы свежезамороженные 2 х450 гСметана 200 гсоль, чеснокКарри, кайенский перец илиДушистый перец, молотый черный перец, паприкаМасло растительноеПошаговое приготовлениеНарезанную индейку обжарить до легкого румянца на сильно разогретой сковороде с минимальным количеством масла, сложить в кастрюлю и залить кипятком на 0. 5 см выше уровня мяса. Тушить под неплотно закрытой крышкой на огне чуть меньше среднего. Очень важно следить за процессом - на сильном огне индейка норовит рассыпаться на волокна, передержанная становится жестковатой.Грибы жарить почти до хрустящего состояния с минимальным количеством масла.За 15-20 минут до готовности мяса посолить, добавить грибы, сметану, чеснок. Специи добавить за 5-10 минут до готовности.Если припозднились со специями, делаем так: по готовности мяса, закрыть плотно крышку, завернуть кастрюлю в несколько слоев старых газет и укутать в одеяло или плед минут на 15-20.Приятного аппетита!Лично я предпочитаю нарезать мясо кубиками примерно 4см, чеснок и паприка - кубики от «Магги», выбор специй - чисто мои эксперименты. Если со сметаной и грибами добавить 2-3 некрупных морковки, порезанных тонкими кружочками, вкус готового блюда будет слегка сладковатым. Картошка в качестве гарнира мне не понравилась, разве что в виде пюре.
