Непростой рецепт тыквы и нут с карри индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийЛук – 1 штЧеснок – 2-3 зубчикаИмбирь – 2 смКориандр молотый 1/1, ч. л.Тмин молотый 1/1, ч. л.Куркума молотая 1/1, ч. л.Корица молотая 1/1, ч. л.Карри – 1 ч. л.Перец чили – 1 шт(по вкусу)Помидоры – 2-3 штТыква – грамм 400-500Нут отварной – 200 гБанан – 1 штСоль, перецРастительное масло - для обжаркиПошаговое приготовление# Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачного цвета. Добавляем измельченные чеснок и имбирь, жарим 1-2 минуты. Добавляем кориандр, тмин, куркуму и корицу, жарим на маленьком огне 2-3 минуты.# Нарезаем помидор небольшими кубиками (предварительно ошпарив и сняв кожицу). Добавляем помидор и измельченный перец чили к луку с пряностями.# Минут через 5 добавляем тыкву нарезанную крупными кубиками, затем подливаем приблизительно стакан воды (можно овощного бульона) и тушим под крышкой на медленном огне. Минут через 10 добавляем карри (у меня паста карри), отварной нут, солим и перчим по вкусу.# В это время чистим банан, нарезаем кружочками шириной приблизительно в 1 см и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Добавляем в сковороду банан и аккуратно перемешиваем. Тушим все вместе минут 8-10.
