Хоровац-шашлык

Очень простой рецепт хоровац-шашлыка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• мясо 1 кг (шейка, баранина, корейка на кости)
• много репчатого лука (хотя бы половину массы мяса)
• сушеного чабера, сушеного регана - базилик, черного перца по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук, со слезами предвкушения на глазах, нарезаем кольцами. Мясо промываем, нарезаем порционными кусками.
2. Мясо промываем, нарезаем порционными кусками, каждый кусок слегка посыпаем чабером, базиликом, черным перцем. Ни в коем случае, не солим.
3. Берем посуду, где будет мариноваться наше мясо, на дно выкладываем (выжимая, чтобы выпустил сок) слой лука, затем слой мяса, опять лук - мясо и так, пока мясо не закончится, сверху накрыть слоем лука, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки. Я перемешивала лук с мясом. Вообще специи тут можно варьировать. Можно добавить только перца — красного, паприки, черного. Побольше и побольше) Я добавляла еще хмели - сунели и смесь приправ.
4. На следующий день нам нужны:
5. уголь/ жидкость для розжига /мангал/
6. шампуры или решетка
7. маринованное мясо, соль
8. свежая партия нарезанного кольцами лука
9. Разжигаем пожар войны в мангале и ждем когда у нас будут хорошие угли для шашлыка.
10. Пока угли горят, мясо нанизать на шампуры - без лука, вот тогда и солить и жарить над углями, периодически поворачивая, до румяности.
11. шампуры
12. Хоровац снимать с шампуров и выкладывать в посуду, посыпать кольцами лука и подавать.
13. Приятного аппетита!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить хоровац-шашлык

 

Как здорово!
Спасибо большое, Кубицкая В