Заправка с вустерским соусом (Worcestershire sauce)

Простой рецепт заправки с вустерским соусом (Worcestershire sauce) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 1 стакан растительного масла
• 1/1, стакана вустерского соуса
• 1 белая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 4 веточки тимьяна

Пошаговое приготовление

1. Очистите и измельчите чеснок и лук, жарьте в 2 ст. л. масла до золотистого цвета на маленьком огне, помешивая, 20 мин. Снимите с огня и добавьте измельченный тимьян, сахар и вустерский соус. Переложите в блендер, взбейте до состояния однородной массы, постепенно вливая оставшееся масло.
2. Заправляйте салаты с мясом и птицей на гриле.

Известный английский соус читается именно так, хотя пишется «ворчестер». Его рецепт якобы вывез из Индии лорд Сэндис. В 1835 году он обратился к Джону Ли и Уильяму Перринсу, владельцам аптеки в графстве Вустер, с просьбой изготовить из индийских ингредиентов соус. Аптекари изготовили. Лорд признал результат несъедобным, и склянки надолго задвинули в дальний угол аптеки. Через год кто-то попробовал темную жидкость и был потрясен. С тех пор компания Lea & Perrins – главный мировой производитель вустерского соуса.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
МаргаритаП, спасибо!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик заправки с вустерским соусом (worcestershire sauce) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Заправка с вустерским соусом (Worcestershire sauce) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.