Луковый джем с пивом и шоколадом

Простой рецепт лукового джема с пивом и шоколадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• 500 г очень мелкого лука - шалота
• 100 г чернослива без косточек
• 20–30 г горького шоколада (70–80% какао)
• 1 стакан темного пива
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. меда
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

Пошаговое приготовление

1. Чернослив нарежьте тонкими полосками. Очистите луковицы шалота. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите луковицы (если луковицы крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки). Готовьте на среднем огне, часто помешивая, до мягкости лука, 10–15 мин., в зависимости от размера.
2. Добавьте пиво, сахар, мед, уксус и чернослив. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте, продолжая часто помешивать, пока луковицы не начнут карамелизоваться, 25–30 мин. Джем к этому моменту должен быть довольно густым.
3. За 10 мин. до готовности добавьте в джем порубленный небольшими кусочками шоколад. Снимите с огня, дайте немного остыть и переложите в стеклянную банку. Этот джем может храниться в холодильнике около 2 месяцев, со временем становясь все вкуснее.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо за рецепт, готовила луковый джем с пивом и шоколадом на день рождения сестры
Всем понравилось