Малосольные кабачки

Простой рецепт малосольных кабачков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• кабачки (лучше молоденькие, не большие) - 3-4 шт
• чеснок - 1 головка
• букет зелени для засолки (ветки семенного укропа, листья черной смородины, листья вишни и листья хрена) - 1 шт.
• душистый перец горошком - 1 горсть
• соль - 3 столовые ложки
• сахарный песок - 1 столовая ложка
• вода - 1,5 л

Пошаговое приготовление

1. Кабачки помыть, очистить от кожуры, порезать кружочками.
2. Сложить кружочки кабачков в кастрюлю одним слоем.
3. Выложить на кабачки семенной укроп, листья смородины и вишни, а также очищенные дольки чеснока и перец горошком. Накрыть первый слой листьями хрена.
4. Выложить второй слой кабачков.
5. Опять положить укроп, листья смородины и вишни, чеснок и перец. Накрыть листьями хрена.
6. Приготовить рассол: в другую кастрюлю налить 1, 5 литра воды, засыпать соль и сахар, довести до кипения, помешивая, чтобы растворились соль и сахар. Залить кабачки закипевшим рассолом так, чтобы он полностью их покрывал. Накрыть кастрюлю крышкой, остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
7. На следующие сутки малосольные кабачки будут готовы.

 

Мы тоже недавно первый раз делали малосольные кабачки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем