Горчичный соус «Moutarde» — один из классических и очень известных французских соусов. Такой соус чаще всего подают к белому мясу и овощам. Соус имеет очень приятный, насыщенный вкус и аромат.Вкус очень комплексный. Хорошо чувствуются нотки горчицы, вкус лука, запах зелени. Густоватая консистенция соуса тоже вам очень понравится!Простой рецепт горчичного соуса «Moutarde» европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 196 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииГорчица 1 ч. л.Лук - шалот 50 гМасло сливочное 20 гМолоко 30 млПерец чёрный молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 15 гСметана 3 ст. л.Соль 1 щепоткаУксус винный белый 7 млПошаговое приготовлениеДля приготовления горчичного соуса нам понадобится лук - шалот (можно заменить на репчатый лук), горчица, сметана, молоко, соль, перец, уксус, масло, петрушка.Лук порезать кубиком, добавить сливочное масло и обжарить до золотистого цвета.Добавить горчицу и уксус.Добавить сметану.Добавить соль и перец.Добавить молоко и прокипятить всё 2 минуты.В конце добавить зелень.Готовый соус подавать к белому мясу или овощам.
