Несложный рецепт цепелиная из варенного картофеля домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порций12 штук картофелин1 стакан картофельного крахмала1-2 яйцасольМясная начинка:300-400 гр варенного мяса1 головка лукасольперецжир для жарки.Пошаговое приготовлениеКартофель отварить в подсоленной воде, остудить и перекрутить через мясорубку. В картофельный фарш положить крахмал, соль и яйца(можно и без яиц)и хорошо вымешать. На влажной руке разместить фарш ввиде блинчика, положить начинку и сформовать цепелин. Готовые цепелины положить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить 10-15 минут при малом кипении. Достать шумовкой.Начинки могут быть разные. Мясная, грибная, творог, сыр или черный хлеб.Для мясной начинки мясо отварить(вкуснее говядина), перемолоть в мясорубке и обжарить с луком. Довести до вкуса приправами, солью и перцем.Подавать цепелинай со сметаной;со сметаной, перемешанной с растопленным сливочным маслом и солью(кастинис);с грибами(как у меня);с грибной, томатной подливкой;со шкварками, пережаренными с луком.Для начинки из черного хлеба:лук мелко порезать, обжарить на жире или сливочном масле, добавить 1-1,5 стакана крошек черного хлеба и еще немного обжарить.Приятного аппетита!Совет:1. Варить цепелинай лучше в алюминиевой кастрюле-не пригорают и не прилипают. 2. Цепелинай не мешать ложкой в кастрюле, а встряхивать всю кастрюлю-сохранится форма и они не рассыпятся. 3. Если видите, что цепелинай слабые и могут развалиться, долейте в воду, где они варятся немного крахмала, разведенного в холодной воде. Думаю, что у Вас все получится. Попробуйте-Вам понравится. Не дорого и очень вкусно!
Цепелинай из варенного картофеля для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
