Простой рецепт кебаба из пряного фарша на гриле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовядина 1,5 кг.Имбирь небольшой кусок (3-4 см. )Лук репчатый 2 шт.Чеснок 2-3 зубчика.Горчица мягкая, дижонская 1 ст. ложка.Соевый соус и устричный соус по 2 ст. ложки.Соль, молотый перец по вкусу.Пошаговое приготовлениеЛук, имбирь и чеснок чистим, пропускаем говядину с овощами через мясорубку, добавляем приправы и специи по вкусу, вымешиваем руками минут 10-15, до гладкости и однородности. Убираем фарш на час в холодильник.Шпажки на 30 минут замачиваем в воде, чтобы они не сгорели при тепловой обработке.Минимум за пол часа до приготовления, вынимаем фарш из холодильника, он должен согреться, ещё раз вымешиваем. Берём небольшой комочек фарша и формуем кебаб вокруг шпажки, он должен плотно прилегать к ней и держать форму.Обжариваем кебабы на решётке гриля при среднем жаре, по 5 мин. на сторону (время приготовления зависит от размера полуфабрикатов).Готовые кебабы подаём к столу с зеленью, свежими овощами и хлебом.Приятного аппетита Вам и вашим близким!Такие кебабы легко приготовить как на мангале, так и дома, на сковороде гриль. Можно переложить фарш в герметично закрывающийся контейнер и готовить их непосредственно на свежем воздухе, а можно пожарить их дома, и, сняв со шпажек завернуть в лаваш, со свежей зеленью и ломтиком огурчика, взять с собой на пикник и порадовать друзей вкусным перекусом, пока дрова будут прогорать в мангале. Приготовленные по этому рецепту кебабы получаются сочными, благодаря большому количеству лука; пикантными, слегка сладковатыми, благодаря кисло-сладкому вкусу устричного соуса; пряными из-за горчицы и имбиря.
