Несложный рецепт погачи(восточные пирожки) с сыром Фета средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ПирожкиИнгредиенты на двадцать пять порцийДля теста:Масло сливочное - 100 гр.,Кефир - 1 стакан (200 мл. )Яйцо (белок) - 1 шт.,Мука - 2,5-3 стакана,Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.,Соль - щепоткаДля начинки:Сыр Фета - 250 гр.,Петрушка - 50 гр.1 желток - для смазывания изделий.Пошаговое приготовлениеСливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как мочка уха.Положить «колобок» теста на стол, накрыть чашкой, и оставить минут на 20, пока готовим начинку.Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, всё смешать.Отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в лепёшку, кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму «лодочки», и смазываем желтком.Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. минут на 30, до зарумянивания.Пирожки получаются маленькие, на один укус, и легко помещаются в ладошке. Хороши они как перекус, к чаю, можно брать с собой на работу на обед, ребёнку в школу, на пикник.
