Жаренный Терпуг Хрустящая корочка

Рыбу потрошить, резать на куски в 4-5 см. Затем отделить от костей. Филе поперчить влить соевый соус и оставить на 5 мин.

Готовим соус для панировки.

На раскаленную сковороду выльем 1 ст.л масла и высыпанием горчичные зерна жарим 1-2 мин прикрывая крышкой так как они будут подпрыгивать от масла с последние секунды выливаем 1 ч.л соевого соуса, затем остужаем.

Берем 2 яйца взбиваем и добавляем жаренные горчичные зерна в соусе, все смешиваем и выливаем в на рыбу.

Хорошенько обваливаем рыбу в соусе и муке в муке.

На раскаленную сковороду наливаем масло и обжариваем рыбу до золотистой корочки. Зерна горчицы будут похрустывать в корочке рыбы.

Из остатков соуса делаем для панировки делаем соус для рыбы, добавим в соус карри. В раскаленную сковороду выливаем соус и помешивая доводим до загустения, так как мы использовали яйца важно не пересушить. (соус по вкусу его можно и не делать)

На гарнир: отвариваем картофель в мундирах, затем чистим режим на кубики добавляем укроп и зеленый лук. Солим перчим и заправляем маслом. Можно вместо картофеля использовать рис.

Несложный рецепт жаренного Терпуга Хрустящая корочка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Терпуг - 1 кг
• Яйца 2 шт
• Соевый соус - 1 с. л
• Горчичные зерна - 1 ч. л
• Карри - 0.5 ч. л
• Мука для панировки
• Масло для жарки оливковое или подсолнечное
• Соль перец по вкусу
• Гарнир:
• Картофель 1 кг
• Пучок лука, укропа

Пошаговое приготовление

1. Рыба
2. Филе рыбы
3. Вливаем соевый соус
4. Жарим горчичные зерна
5. Заливаем соусом перед обжаркой
6. Золотистая корочка
7. Готовое блюдо