Очень простой рецепт маринованных яблок сирийской кухни. Пошаговый рецепт сирийской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Сирийская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порцииНа 1 л маринада - 500 г воды, 450 г сахара, 100 г 9% - ного уксуса, 5-6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочеккорицыПошаговое приготовлениеДля маринада: 500 г воды, 250 г сахара, 80 г 9% - ного уксуса, 80 г сока кислых ягод, 5-6 горошин гвоздики,душистого перца и кусочек корицыПервый способОтобрать хорошие яблоки без червоточины и пятен, наколоть их, помыть и, залив кипятком, подержать до полного охлаждения. Уложить плоды в банки до уровня плечиков, залить горячим маринадом и стерилизовать 3 минуты при температуре 85 С. Для маринада взять воду, в которой бланшировались яблоки, вскипятить с сахаром и специями, остудить, процедить и влить в раствор уксус.Второй способЭтот способ рассчитан на яблоки летних (Сладких) сортов. Яблоки моют и, просушив, складывают в банки. Приготовить маринад (Как и в предыдущем рецепте). Наполненные маринадом банки накрыть крышками и поставить на подставку в кастрюлю с горячей водой. Держать 3 минуты с момента закипания воды. Затем вынуть банки и, закатав крышки, перевернуть вверх дном до полного охлаждения.
