Свинина в горчице

Очень простой рецепт свинины в горчице домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Свинина куском - 700 гр.
• Горчица не очень острая у меня русская традиционная - 3 ст. ложки
• Перец черный горошком, красный молотый, паприка, соль.
• Петрушка пучек небольшой
• Оливковое масло - 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Хочется иногда на ужин чего - то этакого, сама не знаешь чего. И мыслей нет никаких что же приготовить? Пришлось звонить мужу на работу, после трех минутной паузы после моего вопроса он выдал: Хочу мяса. Ну когда б он его не хотел??? Пришлось идти в магазин и там на витрине, когда я увидела этот нежный кусочек свежей свининки, она почему то мне сразу представилась шкварчащей в духовочке, в собственном соку да с приправками. короче я чуть там слюной не подавилась от нахлынувшей картинки, схватила мясо и бего домой, воплощать видение в жизнь)))
2. Для начала помоем наш кусочек холодной водичкой и обсушим. Все приправы смешаем в ступке и немного потолчем, добавим туда масло и все хорошо перемешаем. Натрем мясо со всех сторон получившейся смесью, хорошенько смажем горчицей порезанную петрушку посыпем сверху и придавим к мясу. Завернем его в пленку и уберем на 2-3 часа в холодильник.
3. По прошествии этого времени (за это время я сделала салатик цезарь с курочкой и отварила картошку на гарнир) достаем мясо разворачиваем и кладем в емкость для запекания. Очень плотно обматываем ее фольгой со всех сторон, чтобы не было ни одной дырочки, мы же не хотим чтобы весь вкуснейший сок выпарился и нам остался сухой кусок нежующегося мяса. И ставим в духовку разогретую до 200 гр. на 1-1,5(зависит от вашей духовки, в моей старушке оно стояло почти два часа, пока не пошли божественные ароматы). Достаем нашу форму, режем фольгу если хотим корочку то еще минут на 15 в духовку, вот и все! Приятного аппетита!

Мясо получилось нежнейшее, с огромным количеством сока(видно думаю по фото)). Отрезаешь кусочек и макаешь в соус... блаженство. Муж был в восторге уже просит повторения (готовила вчера вечером).