Густой картофельный суп с квашеной капустой и беконом

Несложный рецепт густого картофельного супа с квашеной капустой и беконом немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на две порции

• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — половинка луковицы
• Сельдерей стеблевой — 30 г
• Бульон — 150 мл
• Капуста квашеная — 50 г
• соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 столовых ложки
• Бекон или грудинка (копчёная) — 30 г (по вкусу)
• Тмин — 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Уютно - осенний суп, который наверняка заставит вас попросить добавки
2. Густой, сытный, наполненный ароматом тмина и копчёного бекона
3. . Картофель, лук, морковь и сельдерей нарезать крупно и пассеровать в сотейнике на растительном масле до прозрачности лука. При выборе картофеля нужно отдать предпочтение крахмалистому, разваривающемуся сорту, это необходимо, потому что у нас должен получиться густой, пюреобразный суп.
4. После того, как овощи чуть зарумянились, добавляем бульон столько, чтобы он покрыл овощи, солим по вкусу. Подготовим квашеную капусту.
5. Капусту добавляем почти в конце варки, когда картофель начал развариваться, провариваем ещё буквально пару минут и выключаем.
6. Грудинку нарежем мелким кубиком и обжарим с тмином, она нам понадобится для сервировки и чтобы подчеркнуть вкус супа.
7. Разливаем суп по тарелкам, добавляем поджареный бекон.
8. Можно ( даже нужно)добавить немного тмина прямо в тарелку, он здесь очень уместен.

foodclub. ru/detail/53045/

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать