Лимонный пудинг-бисквит

Простой рецепт лимонного пудинг-бисквита домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 325 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца - 4 шт.
• Молоко - 300 мл.
• махар - 200-250 гр
• Мука - 170 гр
• Лимон - 1 шт
• Масло слив. - 35 гр
• Соль - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Коньяк (по желанию) - 1 ч. л

Пошаговое приготовление

1. - Все сыпучие ингредиенты смешать (муку, соль, сахар, разрыхлитель). Муку предварительно просеять.
2. - Желтки взбить с маслом и цедрой.
3. - Из лимона выжать сок.
4. - Лимонный сок тонкой струйкой вливать к желткам, непрерывно взбивая миксером.
5. - Продолжая взбивать понемногу добавляем молоко и мучную смесь. В конце добавить коньяк.
6. - Белки взбить до устойчивых пиков.
7. - В 3 приема добавить белки в основную массу, перемешивая методом складывания лопаточкой. Перемешиваем оч. аккуратно, чтобы сохранить воздушную структуру белка.
8. - Формы для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой.
9. - Выложить в каждую тесто.
10. - Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут, поставив формочки в противень с горячей водой так, чтобы их дно только касалось воды.
11. - Готовые кексы посыпать сахарной пудрой, украсить по желанию.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!