Рецепт приготовления супа из сквоша, лука, моркови, сельдерея, красной чечевицы, чеснока и имбиря с кориандровым маслом. Красная чечевица делает суп густым и наваристым, а кориандровое масло является ключевым компонентом этого блюда. К супу также хорошо подавать чесночный хлеб.Количество порций: 4Сложный рецепт супа из сквоша и чечевицы с кориандровым маслом американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииоливкового масла — 3 Ст. ложкисливочного масла или маргарина — 2 Ст. ложкисквоша — 650 Граммбольшая луковица — 1 Штукаморковь — 1 Штукастебель сельдерея — 1 Штукачеснока — 2 Зубчикатертого имбиря — 2 Ст. ложкисоли — 1 Чайная ложкачерного перца — 1/1, Чайных ложкипорошка карри — 1 Ст. ложкакрасной чечевицы — 1 Стаканводы — 4 Стаканасвежего лимонного сока — 1 Ст. ложкакинзы — 1/1, Стакана (для кориандрового масла)растительного масла — 1/1, Стакана (для кориандрового масла)соли — 1/1, Чайных ложки (для кориандрового масла)Пошаговое приготовлениеСквош очистить от кожуры и нарезать кубиками размером 1 см. мелко нарезать луковицу. Нарезать морковь и сельдерей. Измельчить чеснок. Растопить сливочное масло или маргарин с оливковым маслом в кастрюле на сильном огне. Добавить нарезанный сквош, лук, чеснок, морковь, сельдерей, тертый имбирь и 1/1, чайной ложки соли. Жарить до коричневого цвета, от 15 до 20 минут.Добавить порошок карри и черный молотый перец, жарить 2 минуты.Добавить чечевицу и воду. Накрыть крышкой и тушить от 25 до 40 минут, пока чечевица не станет мягкой.Перемешать с лимонным соком и приправить суп солью и перцем.Чтобы приготовить кориандровое масло, в блендере или кухонном комбайне измельчить нарезанную кинзу с растительным маслом и 1/1, чайной ложки соли.Полить готовый суп кориандровым маслом. Суп рекомендуется подавать с рисом Басмати.
Отличный вариант приготовления супа из сквоша и чечевицы с кориандровым маслом. Обязательно воспользуешься рецептом!
