Очень простой рецепт мозгов телячьи польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийМозги телячьи 100, масло сливочное 10, лук репчатый 10, уксус 5, яйцо 1/1, шт.зелень петрушки 5, перец молотый черныйсоль.Пошаговое приготовлениеМозги обмывают, очищают от пленок, кладут в кипящую подсоленную воду с уксусом и варят 5 минОсторожно вынимают, подсушивают, охлаждаютЛук нарезают мелкими кубиками и жарят в масле до светло - золотистого цветаМозги нарезают крупными кубиками, соединяют с луком и сырыми желтками, массу вымешивают, солят, перчат и подают, посыпав зеленью петрушки. (Вместо желтков можно взять целые яйца, но в этом случае жарят мозги с яйцами несколько минПленку с мозгов можно снять и после варки. )
