Простой рецепт клюквенного соуса с жареным луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на девять порцийКлюква свежая или замороженная (оттаявшая) - 3 1/1, стаканаСахар гранулированный - 1 стаканМасло растительное рафинированное - 1 ст. л.Лук репчатый салатный (резаный кубиками) - 1 шт.Гвоздика молотая - 1/1, ч. л.СольЧерный молотый перецПошаговое приготовлениеКак приготовить клюквенный соус:Клюкву перебрать и промыть. Отставить в сторону.В большой сковороде или в сотейнике, на среднем огне разогреть растительное масло. Высыпать на разогретую сковороду (сотейник) резаный лук, посыпать гвоздикой, щепоткой соли и щепоткой черного молотого перца.Уменьшить огонь до минимального, накрыть и готовить, периодически помешивая, до золотистого цвета лука, в течение 20-25 минут. Затем снять крышку, увеличить огонь до средне - сильного и готовить до карамелизации лука, минуты 2-3.Высыпать в сковороду клюкву, посыпать сахаром, щепоткой соли и залить 1/1, стакана воды, на средне - сильном огне довести до кипения. Готовить клюквенный соус около 1 минуты, затем накрыть крышкой, потушить огонь и оставить сковороду на плите до подачи.Подавать клюквенный соус теплым или охлажденным.
