Несложный рецепт морковного рулета с нежной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийДля рулетаМорковь — 700 гЯиц — 6 штСливочное масло — 120 гКинза — 1 ст. л.Голланский сыр — 2 ст. л.Для начинкиЯиц — 6 штБолгарский перец — 2 штЗелень (зел. лук, кинза)МайонезПошаговое приготовлениеНатереть морковь на мелкой теркеСливочное масло растопить на сковородке, добавить морковь и обжарить минут 10-15(под крышкой)до мягкости. ОстудитьПереложить после в миску, добавить желтки, посолить, поперчитьВзбить белки в крепкую пенуПоложить белки в миску к моркови и нарезанную мелко кинзу. Для пикантности в морковь добавила еще мелконарезаный чеснок-1 зуб.Выстелить кальку на форму, равномерно обсыпьте тертым голланским сыром и разбросайте листиков кинзы.Выложить равномерно тесто и выпекать корж до золотистой корочки минут 15. РАЗМЫШЛЕНИЕ ВСЛУХ: КАЛЬКУ ЛУЧШЕ промаслить или выпекать в фольге, чтобы бумага не прилипала к тесту.НАЧИНКА:нарезать болгарские перцы(чтобы в разрезе были все цвета радуги, я взяла оранжевый и зеленый), слегка обжарить мин 2-3 в 1 ст. л. слив. масле., следом положила мелко нарезанный зел. лук.Отварить яйца, мелко нарезать, смешать все и добавить майонез, соль, перец по вкусу.Забыла сфоткать когда клала начинку))), причина тому плохо отделялся корж от кальки. На готовый корж распределить начинку, свернуть рулетом, после(погрешности) верхний слой обмазала слегка майонезом, обсыпала тертым голланским сыром и положила в духовку мин. 8-10.
