Простой рецепт галушек из картофеля домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 310 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 310 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийкартофель 1 кгмука по вкусуяйца 1-2 шт.вода по вкусусоль по вкусусмалец по вкусусухари по вкусуПошаговое приготовлениеСварить 1 кг картофеля, очистить и пропустить через мясорубку, прибавив муки, сколько примет, замесить мягкое тесто.Можно без яйца или с 1—2 яйцами.Хорошо промешать и разрезать на части, каждую часть скатать колбаской.Нарезать кусочки одинаковой длины.Так разделать всю картофельную массу.Сварить в кипящей, подсоленной воде, переложить в кастрюлю, в которой предварительно поджарить в большом количестве смальца сухарики, и хорошо перемешать с ними галушки.Можно также подрумянить их в этой же кастрюле (на плите или в духовке). Обратить внимание на то, чтобы тесто не стало ни слишком твердым, ни слишком мягким. — Венский способ приготовления: тщательно растереть кусочки смальца величиной с грецкий орех, 1 яйцо и сваренный, протертый картофель, замесить с просеянной мукой (200—250 г).
