Крем-суп из шампиньонов

Любителям грибных супов предлагаю приготовить очень вкусный крем-суп из шампиньонов. Суп имеет очень приятную текстуру и невероятный аромат. Очень вкусно подавать этот суп с сухариками.

Несложный рецепт крем-супа из шампиньонов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Грибные супы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Шампиньоны свежие — 500 г
• Бульон — 500 мл
• Лук репчатый — 2 шт
• Сливки 15% — 200 мл
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
• Перец чёрный молотый (по вкусу)
• Сухарики (для подачи)

Пошаговое приготовление

1. Нарезать шампиньоны и лук, выложить в сковороду и обжарить на подсолнечном масле в течении 10 минут. Затем посолить и поперчить.
2. Немного измельчить грибы блендером добавив немного бульона.
3. В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и хорошо размешать. Переложить в кастрюлю грибы, влить остальной бульон и варить ещё 7 минут. Затем всю массу пюрировать блендером.
4. Добавить в суп сливки и прогреть, кипятить не нужно. Попробовать суп на вкус, если потребуется ещё посолить.
5. Разлить суп в бульонницы и подавать с сухариками. Приятного аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю крем-суп из шампиньонов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, МартаС

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант крем-супа из шампиньонов ещё не пробовала

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)