Сложный рецепт блинчиков с грибами и печенью цыплёнка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныИнгредиенты на восемь порцийДля блинчиков:50 г сливочного масла2 яйца0,5 ч. лож. соли0,5-1 ст. лож. сахара2-2,5 ст. молока (я делаю молоко + вода)1,5-2 ст. муки50 г сырасушёная зеленьДля начинки:600 г печени цыплёнка300 г грибов (у меня были замороженные белые и подосиновики)1 небольшая луковица3 ст. лож. сметаны50 мл сливоксольперецприправы по вкусу (у меня были базилик, тимьян, петрушка и укроп)Пошаговое приготовлениеПечём блинчики. Для этого растопленное масло смешиваем с солью, сахаром и яйцами. Наливаем половину жидкости, смешиваем, добавляем всю муку, хорошо вымешиваем. Затем вливаем оставшуюся жидкость и тщательно вымешиваем тесто (такой способ позволяет избежать комков). Консистенцию теста можно подправить: жидко - добавьте муки; густо - воды. В конце добавляем зелень и тёртый сыр.Сковородку прокалим с солью и вытрем насухо (так блины липнуть не будут). Под первый блин наливаем масло, остальные жарим без него.Теперь начинка. На оливковом масле обжарим измельчённую луковицу, добавим отваренные и мелко порезанные грибы. Жарим некоторое время. Печень режем на меленькие кусочки и отправляем к грибам. Быстро обжариваем, добавляем сметану, сливки, соль, перец и специи. Томим некоторое время, но не долго, чтобы не пережарить печень.На блинчик кладём начинку и сворачиваем конвертиком.
