Морковный торт с творожным кремом

Мой любимый проверенный рецепт, который прекрасно воплощается как в формате пирога или кекса, так и более праздничного торта. Стоит лишь добавить крем и глазурь!

Несложный рецепт морковного торта с творожным кремом авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Детский праздник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на шесть порций

• тертая морковь - 1 ст.
• сахар - чуть меньше 1 ст.
• яйца - 2 шт.
• мука - 1-1,5 ст.
• сливочное масло или маргарин - 50 г
• сода - 1 ч. л.
• творог - 500 г
• сладкий жирный йогурт или десертный крем на его основе - 250 г
• сахарная пудра - 0,5 ст.
• ванильный сахар

Пошаговое приготовление

1. Натереть морковь на мелкой терке. Нам нужен стакан. Растопить масло или маргарин, чуть остудить. Взбить в миксере яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить морковь и масло, взбить до однородной массы. Постепенно всыпать муку и соду, продолжая взбивать. Тесто должно получиться густое, как для кекса. Если взбивать блендером, морковь фактически превратится в пюре, а нам нужна ее «тертая» фактура.
2. Разделить тесто на две части. Вылить одну из них в круглую форму для выпечки и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке порядка 20 минут. Затем ту же манипуляцию повторить со второй частью.
3. Тем временем приготовить крем. Хорошо взбить блендером или миксером творог и йогурт. В моем случае это был густой десертный крем на основе фермерского йогурта с лимоном. Нам нужна умеренная сладость и легкая кислинка, так как тесто само по себе довольно сладкое. Вкус корректируется за счет добавления сахарной пудры. Но больше половины стакана точно не потребуется. Взбитую до пышности массу слегка охладить в холодильнике.
4. Промазать остывшие коржи кремом, чуть сплюснуть. Верх торта покрыть оставшейся частью крема и украсить на свой вкус. Оставить на ночь для пропитки.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту морковного торта с творожным кремом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Когда делала морковный торт с творожным кремом и не сомневалась, что получится вкусно!