Непростой рецепт пряного джема из изюма домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийизюм светлый - 100 гизюм темный - 100 гцедра - 1/1, апельсинаапельсин (очистить от цедры и перегородок и нарезать кусочками) - 1 штсахар светло - коричневый - 100 гмед - 100 гсоевый соус - 1,5 ст. л.уксус рисовый (можно заменить на винный) - 1,5 ст. л.лук - шалот (мелко нарезать) - 2 ст. л.соус Табаско или Сирача - 1 ч. л.имбирь - 1 ст. л.кореандр свеже молотый - 1 ч. л.паприка сладкая - 1/1, ч. л.Пошаговое приготовлениеВ кастрюльке с толстым дном смешать все ингредиенты кроме цедры.Поместить на огонь и постоянно мешая довести до кипения.Убавить огонь и варить периодически помешивая в течении 15 минут до загустения.Учтите, что при остывании джем становится более густой, так что постарайтесь не переварить!Снять с огня и добавить цедру апельсина, перемешать.Готовый джем остудить и поместить в стеклянный закрывающийся контейнер, хранится в холодильнике 5-6 недель.Перед подачей джем желательно слегка подогреть.Этот необыкновенно ароматный и пряный джем замечательно подходит к мясу, птице и сырам, ну а в дни соблюдения поста, он послужит прекрасным дополнением к соевому сыру Тофу, постным блинчикам и кашам, а можно подать его просто с поджареным хлебушком или сухариками!
