С каждой ложкой этого варенья день будет наполняться позитивом!Очень простой рецепт варенья из барбариса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 8 ч. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 8 чКоличество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийБарбарис 1 стак. (200 мл)Вода 2 стак. (200 мл)Пошаговое приготовлениеПросто замечательное варенье из барбариса получается из этого кулинарного рецепта, который, кстати, я нашла в одном старом женском журнале. По - моему, еще советских времен. Там было сказано, что рецепт старинный, можно сказать, бабушкинский – старой русской кухни.Чтобы варенье из барбариса получилось вкусным и красивым, ягодки лучше брать с кустов в начале осени.Сначала стоит перебрать хорошенько ягоды барбариса. Все плохие удалить нещадно. Затем то, что осталось после бдительной проверки, надо уложить в удобную посуду и залить холодной водой. Оставить так на семь часов.Теперь воду с барбариса сливаем. Из указанной пропорции воды и сахара варим сахарный сироп. Сироп должен получиться где - то по густоте около среднего. Выкладываем в сироп барбарис и варим на сильном огне до тех пор, пока варенье не станет прозрачным, а все ягоды не опустятся на дно.Когда варенье будет готово, добавляем чуть ванилина для аромата.В заранее подготовленные и уже стерилизованные банки заливаем горячее варенье и закатываем крышки.Чтобы проверить готовность варенья, нужно капнуть каплю его на блюдце. Если капелька не расползается в стороны, варенье готово.
