Маффины с сыром и оливковым маслом

Желтый солнечный цвет маффинов с сыром и оливковым маслом поднимет настроение вам и непременно порадует ваших близких. Кроме того, маффины - более чем вариативная выпечка. Следуйте нашему совету в конце рецепта и вы убедитесь в этом сами.

Непростой рецепт маффинов с сыром и оливковым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Детский праздник, Пикник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на семь порций

• 140 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• 180 мл нежирных сливок
• 50 г тертого пармезана
• 2 больших яйца или 3 мелких
• 170 г муки
• 60 г манки
• 1 ст. л. коньяка
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. разлыхлителя
• 2 щепотки соды
• 0,5 ч. л. паприки, лучше копченой
• 1 ч. л. соли
• свежемолотый черный перец
• сливочное масло для смазывания

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте 8-12 формочек для маффинов сливочным маслом. Просейте муку с содой, разрыхлителем, паприкой, перцем и солью. Добавьте тертый сыр, сахар и манку, перемешайте.
2. Отдельно смешайте оливковое масло,
3. коньяк, сливки и взбитые яйца.
4. Влейте жидкую смесь в сухую и быстро перемешайте вилкой. Не вымешивайте
5. тщательно – смесь должна остаться неоднородной, с комочками. Разложите тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/2, или 3/3, . Выпекайте в центре духовки до золотисто - коричневого цвета, 25–30 мин.
6. Подавайте теплыми.

Если добавить в эти маффины еще 150 г сахара, сок и цедру 1 апельсина ( и, конечно, убрать сыр), получится прекрасный десерт.

 

готовила маффинов с сыром и оливковым маслом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта